17 March 2026, 02:12

Mainz bekommt mit Ozias eine griechische Taverna mit modernem Twist

Ein Esstisch mit Tellern voller Essen, Weingläsern und Besteck in einem Restaurant- oder Bar-Setting, mit einer Person im Hintergrund.

Mainz bekommt mit Ozias eine griechische Taverna mit modernem Twist

Dieses Herbst eröffnet in Mainz eine neue griechische Taverna mit modernem Twist.Ozias, geführt vom Küchenchef Ezai Salim, zieht in die ehemaligen Räumlichkeiten des Sausalitos im historischen Stadtkern ein. Zwar steht das genaue Eröffnungsdatum noch nicht fest, doch Fans sollen sich bereits den 25. Oktober im Kalender vormerken.

Salim teilt seit Wochen auf YouTube, Instagram und TikTok Einblicke in die Umbaumaßnahmen und das Konzept hinter Ozias. Seine Vision verbindet traditionelle griechische Aromen mit zeitgemäßen Techniken – in einem Raum, der Wärme und Gastfreundschaft ausstrahlen soll.

Auf der Rolling Pin Convention in Düsseldorf traf Salim am 30. September den Sternekoch Tim Raue. Der mit zwei Michelin-Sternen und fünf Gault-Millau-Hauben ausgezeichnete Küchenchef lobte Ozias während seines Vortrags in den höchsten Tönen: Das Projekt sei "wie die Sonne im Sommerurlaub – auf dem Teller und am Gaumen" und strahle Leidenschaft sowie Kreativität aus.

Raues scherzhafte Bemerkung, schlechtes griechisches Essen sei "wie ein Sonnenbrand im Urlaub", nahm Salims Team als motivierenden Ansporn. Zwar gibt es keine bestätigten Änderungen an der Speisekarte oder der kulinarischen Philosophie, doch die Mannschaft von Ozias zeigte sich dankbar für Raues Unterstützung. Seine Worte beflügeln die letzten Vorbereitungen vor der Eröffnung.

Bald wird das ehemalige Sausalitos in der Mainzer Altstadt als Ozias Gäste empfangen. Mit moderner griechischer Küche und einer wachsenden Online-Community könnte die Taverna schnell zum lokalen Highlight werden. Das Team feilt noch an den letzten Details, um im Oktober ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Quelle

Luftaufnahme des Holocaust-Mahnmals für die ermordeten Juden Europas in Berlin, die zahlreiche weiße und blaue rechteckige Betonsteine zeigt, die in einem Gittermuster angeordnet sind.

Berliner Konferenz zeigt: Wie Opferrollen historische Konflikte bis heute prägen

Junge Europäer diskutieren in Berlin, wie der Fokus auf historisches Leid Versöhnung behindert. Kann ein ehrlicher Dialog die starren Erzählungen von Tätern und Opfern aufbrechen?

Eine Gruppe von Menschen in traditioneller bayrischer Tracht marschiert durch eine Straße, einige halten Musikinstrumente und Fahnen, im Hintergrund sind Bäume, Gebäude und ein Auto zu sehen.

Herzenswunschmobil in Fürth macht letzte Träume schwerkranker Menschen wahr

Ein Motorradkorso zur Zugspitze, ein Abschiedsbesuch beim Lieblingsverein – wie das BRK in Fürth unvergessliche Momente schenkt. Jeder Wunsch erzählt eine Geschichte.